安阳市凉皮调料汁怎么做？

安阳市许多人爱吃凉皮，想在家里吧，又发愁调料汁不知怎么弄才好吃，下面教您凉皮调料汁怎么做？

1、大蒜用刀拍碎。
2、捣成蒜泥。捣蒜时放点盐，蒜就不往外飞溅了。
3、油烧热，泼在蒜泥上。许多人对油泼蒜泥的做法感觉很诧异，其实这样才能激发出蒜的香味，西北人普遍这样做。
4、放两大勺油泼辣子。西北人家家都有油泼辣子，如果没有，可用老干妈辣酱代替。
5、倒入香醋。爱吃酸的就多倒点。
6、倒入少许生抽，加盐，加少许白糖、味精（介意味精的话可不加）。
7、将两勺芝麻酱用水澥开。
8、将澥好的芝麻酱加入调料碗中。
9、滴少许香油。
10、用勺子拌匀。
11、将调料汁倒在凉皮上，拌匀即可。