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安阳凉皮加盟商分享一款​不用水洗的自制凉皮

来源:www.hddgmp.com 发布时间:2021年09月30日

  凉皮是很多人都喜欢的美食,安阳凉皮加盟接下来就为大家推荐一款自己的凉皮美食。喜欢制作美食的亲可以试一下哦。

安阳凉皮加盟商

       盆中准备面粉半斤,要用高筋面粉,加入红薯淀粉20g和盐7g,缓慢倒入半斤水,一边倒,一边用筷子搅拌。用筷子顺着一个方向不断搅拌面糊,直至面糊变得顺滑,没有面疙瘩。再倒入半斤水,顺着之前的方向搅拌均匀。

  面粉和水的比例是1:2,让面糊呈柔和的线状流下,而不是断续地滴下来。圆盘上刷油,舀一勺面浆,均匀平铺开来,摊的时候尽量薄点,口感更好。锅中烧开水,放入圆盘,盖上锅盖,大火蒸3—5分钟即可,视凉皮厚度而定。模具自然冷却或泡下冷水,就可以很轻松的揭下凉皮,再改刀切成条状即可。
  做好了凉皮,是不是还缺点配菜呢?爽滑的凉皮更好的搭档就是脆嫩可口的豆芽!在家还可以自制豆芽哦~一发一大把,拌凉皮,炒着吃都十分美味!
  发豆芽步骤:
  ①准备好绿豆,水中浸泡一夜,泡至绿豆膨胀冒出白点。
  ②干净的洗菜篮中铺一层纱布,倒入豆子,再盖一层纱布,水浇透纱布。
  ③罩上黑布遮光,如果见光会发红变苦,每天浇两次水,浇水时注意避光。
  ④发到4天左右就可以吃了,不要发时间太长,豆芽营养就降低了。
  食材都制作好了,再为大家送上两道凉皮美食吧!想要滑县凉皮加盟的朋友欢迎随时来电咨询。

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